Wie brüht man Berberoğlu Tee? In 25 Minuten zum perfekten Aufguss

Berberoğlu Tee stammt aus den Hochlagen-Gärten von Rize und entfaltet mit seinem vollen, großen Blatt sein ganzes Aroma erst bei der richtigen Zubereitung. Unsere Empfehlung: Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie ihn 25 Minuten ziehen.

Warum 25 Minuten?

Das große, volle Blatt des Berberoğlu Tees gibt sein Aroma und die berühmte hasenblutfarbene Tönung nur langsam ab. Bei niedriger Flamme und 25 Minuten Ziehzeit überträgt das Blatt seinen gesamten Geschmack ins Wasser — der Tee wird weder sauer noch bitter, sondern vollmundig und klar.

Schritt für Schritt aufbrühen

• Geben Sie pro Person 1 Teelöffel Berberoğlu Schwarztee in das obere Kännchen.
• Bringen Sie das Wasser im unteren Teil der türkischen Doppelkanne (Çaydanlık) zum Kochen und gießen Sie heißes Wasser in das obere Kännchen.
• Lassen Sie den Tee 25 Minuten bei niedriger Flamme ziehen — nicht kochen, sondern ruhen lassen.
• Sobald der Aufguss die typische hasenblutfarbene Tönung erreicht hat, heiß servieren.

Tipps und Tricks

Weiches Wasser ergibt eine klarere Farbe. Halten Sie den Deckel des Kännchens geschlossen, damit keine Wärme entweicht. Genießen Sie den Tee direkt nach den 25 Minuten, solange er am frischesten ist — lassen Sie ihn nicht stundenlang in der Kanne stehen.

Der Ursprung des Geschmacks

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