Doğru Demlik Seçimi: Çelik, Porselen ve Cam Demlikler

Aynı çayı farklı demliklerde demlediğinizde tat değişebilir mi? Evet. Demliğin malzemesi ısıyı tutuşunu, dolayısıyla demlenmeyi etkiler.

Çelik demlik

Isıyı iyi tutar, dayanıklıdır, günlük kullanımda pratiktir. Çoğu Türk evinin tercihi olan ikili çaydanlığın üst demliği genelde çeliktir.

Porselen demlik

Isıyı yavaş ve dengeli tutar, çayın aromasını korur. Kokuyu emmez; bu yüzden lezzet temiz kalır.

Cam demlik

Çayın o güzel tavşan kanı rengini görmenizi sağlar. Demin kıvamını gözle takip etmek isteyenler için keyiflidir.

En önemlisi: demleme süresi

Hangi demliği seçerseniz seçin, sır kısık ateşte 25 dakika sabırla demlemekte. Detaylar için demleme rehberimize bakın.